Le p'tit Croisicais - Terrine de porc aux algues du Croisic - Côtes et Quais

Côtes et Quais

Le p'tit Croisicais - Terrine de porc aux algues du Croisic - Côtes et Quais

5,80

Description

Côtes et Quais

Le p'tit Croisicais - Terrine de porc aux algues du Croisic 

Cette recette est née de la rencontre entre Michel et les Jardins de la mer de Jean-Marie et Valérie au Croisic, fournisseurs des plus grands chefs français.

Ingrédients : 

Viande et gorge de porc (80,36%) , Dulse (algues 13,39%), œufs entiers, poivre, aïl, oignons,   thym. Epaississant : Agar Agar, traces éventuelles de fruits à coque

Caractéristiques

  • Terrine de porc aux algues du Croisic
  • Pour cette recette, à base de porc, nous n’utilisons que des algues Dulse fraîches, cueillies la veille de notre production. Ceci afin de conserver toutes leurs saveurs et leurs valeurs nutritives.
  • Poids : 90g

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