Côtes et Quais
Mousse de Homard Côte de Jade
Après avoir goûté une terrine de homard chez un ami, nous nous sommes dit que nous pouvions faire mieux : c’est-à-dire, quelque chose qui a le goût du produit marqué sur l’emballage.
Nous avons donc décidé de revisiter le homard à l’américaine.
Ingrédients :
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