"Vin blanc sec, fier et racé, il accompagne avec bonheur crustacés, poissons, volailles, viandes blanches, et bien sûr la traditionnelle choucroute."
Joseph Gsell - Alsace Riesling Blanc 2021
Riesling - Vin Blanc Bio
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur or vert, cristalline, reflets or vert.
NEZ : Aromatique, fin, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes.
BOUCHE : Tendue, délicate, acidulée, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
ELABORATION
Culture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Vinification classique, Pressurage direct. Elevage en cuve inox, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège.