Bordeaux - Château Franc-Baudron - Verso 2019 - Vin Blanc bio

Bordeaux

AOC Bordeaux - Vin de Producteur - Vin Blanc Bio

7,50

Description

"Un vin un peu atypique pour le bordelais mais séduisant et surprenant"

Bordeaux - Château Franc-Baudron

Verso 2019 - Vin Blanc bio

Dégustation

Robe jaune pâle et limpide, vin sur des notes de pêche de vigne, pêche jaune et des notes citronnées et légèrement fumées. En bouche, vin minéral et racé de premier abord avec des aromes boisé discrets et un fruit très croquant puis en seconde impression on sent la matière et le gras du sémillon qui apportent une belle longueur.

Terroirs

Sablo-argileux à crasse de fer

Vinification

Pressurage direct, vinification en barriques pour les vieilles vignes de sémillon afin d'apporter de la structure et du gras, vinification en garde-vin pour le sauvignon afin de garder le croquant et l'aromatique de ce cépage. Le sémillon a effectué un élevage de 5 mois en barriques.

Caractéristiques

  • Cépages : 50% Sémillon, 50% Sauvignon Blanc
  • Accords Mets-Vins : huitres, fruits de mer, poulet rôti ou à la provencale, escalopes de veau aux champignons, omelette/tortilla, fromage de chèvre frais
  • Service: 9 à 12°C
  • Potentiel de garde : entre 2 et 4 ans
  • 75 cl

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