Saumur-Champigny - Domaine des Varinelles, Les Cinq 2014

"Argile, Calcaire, silex et Limons, donnent un vin puissant qui pour faire apprécier doit évoluer 12 à 16 mois en cave en barriques. 4 ans de bouteilles dans nos caves sont nécessaire pour avoir un vin souple, complexe, riche et d'une longueur en bouche parfaite."

Domaine des Varinelles, Les Cinq 2014

Saumur-Champigny - Vin rouge Bio

ELABORATION

Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Utilisation de levures indigènes, Remontage. Elevage en barrique de deux vins. Sols argilo-calcaires, Sols crayeux, Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers...).

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur noire, sombre, reflets grenat.

NEZ : Complexe, arômes de sous‐bois, arômes de groseille, arômes de sous‐bois.

BOUCHE : Complexe, puissante, etoffée, tanins fins, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.