Côtes du Rhône Village Vaison La Romaine -La ferme des Arnaud - Souliers d'argile 2020

Vallée du Rhône

AOP Côtes du Rhône Village Vaison la Romaine - Vin de producteur - Vin rouge bio

10,30

Description

La Ferme des ARNAUD a obtenu le prix d'excellence au concours général agricôle de Paris en 201320142015, remis par Mr Stephane LeFoll Ministre de l'agriculture.

Domaine ferme des Arnauds - Les Souliers d'argile 2020

AOP Côtes du Rhône Village Vaison la Romaine - Vin rouge bio

Vin biologique certifié

Dégustation

Style du vin : Robe sombre et intense, la syrah apparaît dans toute sa finesse et son élégance. Le cassis domine le bouquet de ce vin de plaisir, légèrement poivré en fin de bouche.

Vignoble

Terroir : Sol argilo-calcaire sur versant de colline exposé plein Sud.

Age moyen des vignes : 45 ans.

Méthode culturale : Respect du cahier des charges Nature&Progrès.

Maîtrise de la vigueur par une gestion raisonnée de la fertilisation couplée à des enherbements judicieux. Ébourgeonnage strict des coursons afin de limiter le rendement à 40Hl/Ha. Vendanges manuelles.

Vinification

Macération : Macération préfermentaire à froid.

Fermentation : Contrôle de la température (

Élevage : En cuve environ 3 mois.

Production annuelle : 50Hl.

Utilisation des intrants : Respect du cahier des charges Nature&Progrès.

Pas de levurage, faible apport en SO2

Caractéristiques

  • Vin rouge
  • Cépages : 60% Syrah, 40% Grenache
  • Accompagnement : Il ravira toutes vos viandes rouges en sauce type daube aux olives ou encore vos fromages de chèvre et de vache. Vous serez aussi surpris de l'agréable association avec des plats sucrés-salés comme un canard à l'orange par exemple
  • Alcool : 14%
  • 75 cl

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