Côtes du Rhône Village Vaison La Romaine -La ferme des Arnaud - Souliers d'argile 2020

La Ferme des ARNAUD a obtenu le prix d'excellence au concours général agricôle de Paris en 2013, 2014, 2015, remis par Mr Stephane LeFoll Ministre de l'agriculture.

Domaine ferme des Arnauds - Les Souliers d'argile 2020

AOP Côtes du Rhône Village Vaison la Romaine - Vin rouge bio

Vin biologique certifié

Dégustation

Style du vin : Robe sombre et intense, la syrah apparaît dans toute sa finesse et son élégance. Le cassis domine le bouquet de ce vin de plaisir, légèrement poivré en fin de bouche.

Vignoble

Terroir : Sol argilo-calcaire sur versant de colline exposé plein Sud.

Age moyen des vignes : 45 ans.

Méthode culturale : Respect du cahier des charges Nature&Progrès.

Maîtrise de la vigueur par une gestion raisonnée de la fertilisation couplée à des enherbements judicieux. Ébourgeonnage strict des coursons afin de limiter le rendement à 40Hl/Ha. Vendanges manuelles.

Vinification

Macération : Macération préfermentaire à froid.

Fermentation : Contrôle de la température (

Élevage : En cuve environ 3 mois.

Production annuelle : 50Hl.

Utilisation des intrants : Respect du cahier des charges Nature&Progrès.

Pas de levurage, faible apport en SO2